Celebre el espíritu de la Navidad con las tradicionales galletas de jengibre decoradas con delicados dibujos en glaseado. Crujientes por fuera y suaves por dentro, son perfectas para compartir en familia, ofrecer como regalo y saborear con una taza de té caliente. Porque são decorativas, podem ser colocadas na mesa ou apresentadas no buffet de sobremesas, acrescentando um toque encantador à sua mesa festiva.
INGREDIENTES
GALLETAS
3 tazas (360 g) de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 ½ cucharaditas de jengibre en polvo
1 ½ cucharaditas de canela en polvo
½ cucharadita de clavo en polvo
½ cucharadita de nuez moscada rallada
¼ cucharadita de sal
¾ chávena (170 g) de manteiga sem sal, amolecida
¾ chávena (150 g) de azúcar moreno
1 ovo
⅓ chávena (80 ml) de melaza
1 colher de chá de essência de baunilha
GLASEADO
2 chávenas (250 g) de açúcar em pó
2–3 colheres de sopa de água ou leite
½ colher de chá de essência de baunilha
INSTRUCCIONES
PASO 1
En un bol de cocina Pacifica, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, jengibre, canela, clavo, nuez moscada y sal.
PASO 2
Depois, numa tijela com bico da Scotia, bata a manteiga amolecida com o açúcar mascavado, adicione o ovo, o mel e a essência de baunilha, até obter um creme homogéneo.
PASO 3
Incorpore gradualmente os ingredientes secos na mistura húmida, formando uma massa que deve ser refrigerada durante uma hora.
PASO 4
Pré-aqueça o forno a 175°C. Estenda a massa até cerca de 6 mm de espessura e corte bolachas redondas, colocando-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
PASO 5
Leve ao forno por 8–10 minutos, até as extremidades ficarem firmes, e deixe arrefecer completamente sobre uma grade.
PASO 6
Para os desenhos ou a cobertura com o glacê, misture o açúcar em pó com água ou leite e baunilha até obter uma consistência suave.
PASO 7Use glacê mais espesso para desenhar nas bolachas e mais
líquido para cobrir toda a superfície (se for mais fácil para si). PASO 8 Deixe secar pelo menos duas horas antes de servir.
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